黒糖としょうゆの水ようかん

2005
手軽なさらし餡で作る、みずみずしいさっぱりとした口当たりの水ようかんは、「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」を加えて程よいコクと塩気をプラス。味わい深い黒糖の甘みとしょうゆの相性がばっちりです。黒糖だけでなく水飴も使用することで艶のある仕上がりになります。
分量15cmx15cmの流し缶1つ分
調理時間15分

冷やし固める時間を除く

カロリー(1人分)376kcal
塩分(1人分)0.4 g
レシピ制作者柚木さとみ
材料
さらし餡150g
400ml
黒糖120g
水飴150g
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ小さじ2
粉寒天4g

作り方

  1. 材料を全て鍋に入れよく混ぜる。中火にかけ沸騰させたら、吹きこぼれないよう火を弱め、よく混ぜながら2分加熱する。
  2. 火をとめて、時々混ぜながらあら熱をとる。「ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ」を加え、濡らした流し缶に流し入れ、冷蔵庫で冷やしかためる。
    流し缶の代わりに、バット、タッパーでもOKです。
このレシピに対するコメント

来月はお盆があるし、漉し餡を作るので、余った漉し餡で挑戦したいですーっ♡食べたいなぁ〜

2016.07.27

「黒糖としょうゆの水ようかん」のクッキングレポ

レポを書く
    最初のクッキングレポを投稿しませんか?
    Totop