かつおのたたき おろうまがけ

かつおのたたきに、香味野菜を合わせた「ヤマサ まる生おろしぽん酢」をかけていただくシンプルなかつおのたたき。さっぱりといただけます。
人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)120kcal
塩分(1人分)0.7 g
材料
かつお(生)1さく
青じそ2〜3枚
みょうが1個
しょうが1かけ
玉ねぎ1/4個
ヤマサ まる生おろしぽん酢適量
市販のかつおのたたきでも美味しく召し上がれます。

作り方

  1. 生かつおは皮面に塩をふっておく。
  2. 少量の油をひいたフライパンを強火で熱し、STEP1を皮目から焼く。表面に軽く焦げ目がついたら、各々の面も焼いていく。
  3. STEP2を氷水をはった冷水に取り、さっと締め、キッチンペーパーなどでしっかり水気を取る。
  4. 青じそ、みょうが、しょうが、たまねぎを千切りにしてボウルなどに合わせておく。
  5. STEP3をそぎ切りにして器に並べ、STEP4を添え、「ヤマサ まる生おろしぽん酢」をたっぷりかけていただく。
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