トマトとささみのさっぱりうどん

食欲のないときでも、さっぱりといただける冷たいうどんメニューです。鶏のささみは電子レンジで加熱します。1皿で野菜もとれてGOODです。かぼすの変わりにレモンでも。
人数1人分
調理時間10分
カロリー(1人分)335kcal
塩分(1人分)2.6 g
材料
うどん1玉
トマト中1/2個(100g)
鶏ささみ1本(70g)
しょうが(スライス)2〜3枚
15ml
ヤマサ まる生ぽん酢25ml
小ねぎ少々
かぼす適宜

作り方

  1. トマトは1cm程度のスライスにする。耐熱皿に鶏ささみをのせ、酒をふり、しょうがをのせる。ラップをしてレンジで2分程度加熱し、粗熱がとれたら手で細かく裂く。
  2. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、うどんを茹でたらざるにあげる。流水でぬめりをとり、水気をきって器に盛る。
  3. STEP2にSTEP1を盛りつけ、「ヤマサ まる生ぽん酢」をかける。仕上げに小口切りにした小ねぎをちらし、お好みでかぼすを添えていただく。
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