スモークサーモンのレモンクリームパスタ

作り方

1. トッピング用の具材を準備する。スモークサーモンはAの「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」をふりかけてマリネしておく。レモンスライスは6~8切れのいちょう切りにしておく。
2. パスタをゆでる。大きめの鍋に湯を2リットルわかし、塩20gを入れる。パスタを入れゆでる。
3. ソースを作る。大きめのボウルに材料を全ていれ混ぜておく。
4. STEP2のパスタがアルデンテになったら、湯を切ってSTEP3のボウルに入れる。ソースがなじむまで混ぜたら器に盛り、残りのソースもまわしかける。
5. STEP1のスモークサーモンをローズ型にまき中央にのせ、カットしたレモンスライス、ケッパー、ディルをトッピングする。仕上げに黒こしょう、エクストラバージンオリーブオイルをかける。