クリームポテトのエッグスラット風

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ロサンゼルス発、人気の朝食メニュー”エッグスラット”を簡単アレンジ。金ごま香る「ヤマサごまだれ専科」が食欲をそそるムース状のポテトは朝食にもピッタリ♪和風味なのに、パンや野菜にとても良くあいます。食べるときに温泉卵を混ぜ、パンにのせて食べたり、野菜につけていただきます。
人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)215kcal
塩分(1人分)0.8 g
レシピ制作者青山 清美/金魚
材料
じゃがいも200g
温泉卵1個
A
バター10g
粉チーズ10g
B
牛乳70ml
ヤマサごまだれ専科大さじ1
C
パン野菜(つけるもの)適量
【おすすめのつけ野菜】温野菜:人参、ブロッコリー、ヤングコーンなど。冷野菜:ラディッシュ、ミニトマトなど。 【おすすめのパン】トースト、ライ麦パン、パンケーキ、バゲットなど。

作り方

  1. じゃがいもの皮を剥き、一口大に切り耐熱器に入れ、濡らしたクッキングペーパーを被せる。ふんわりとラップをかけ電子レンジ(600w)で4分〜4分半加熱する(柔らかくなるまで調節)
  2. STEP1が熱いうちにAを入れ混ぜる。(じゃがいもの熱で溶かす)
  3. ブレンダーにSTEP2とBを入れ滑らかになるまで撹拌し、器(2個)に注ぎ半分に切った温泉卵をのせる。
このレシピに対するコメント

作ります。素敵。

2017.05.15

エッグスラットは初めて知りました。つけ野菜とパンを色々と用意して楽しみたいです。

2017.05.02

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