ビーフじゃない!マグローストビーフ

おもてなしのメニューにもぴったり

ポイント
甘めのソースなのでお子様にもOK。マグロの火の通しすぎ注意。ワインを使用すれば洋風のグレイビーソース風に、料理酒なら和風のソースに。

人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)192kcal
塩分(1人分)1.4 g
材料
A
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ大さじ1
玉ねぎ(すりおろし)1/4個分(50g)
みりん大さじ1/2
赤ワイン(又は、料理酒)大さじ1
マグロ(柵)200g
にんにくひとかけ
青ねぎ2〜3本
オリーブオイル適量

作り方

  1. フライパンにオリーブオイルを入れ、スライスしたにんにくに弱火でじっくり火を通す。
  2. にんにくを取り出し、キッチンペーパーで水分を拭いたマグロの柵を入れ、表面を軽く焼く。
  3. マグロを取り出し、そのままフライパンにAを加え、ソースがトロッとなるまで煮詰める。
  4. STEP2を7〜8mmにスライスし、皿に並べ、STEP3を全体に回しかけ、焼いたにんにくスライスと小口切りにした青ねぎをふる。
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