京風にゅうめん
「ヤマサ昆布つゆ」で上品な京風だしに。みょうがの千切りで、牛肉もさっぱりいただけます。
作り方
- 牛肉は食べやすい大きさに切り、みょうがは斜め薄切り、万能ねぎは小口切りにする。
- そうめんはかためにゆで、流水で洗ってぬめりを取り、水気をきる。
- 「ヤマサ昆布つゆ」と水を合わせ、沸騰したら牛肉を加え、火が通ったら、STEP2、みょうがを加え、溶き卵をまわし入れる。
- 卵に火が通ったら器に盛りつけ、万能ねぎを散らす。
| 人数 | 1人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 15分 |
| カロリー(１人分) | 434kcal |
| 塩分(１人分) | 2.5 g |
材料
| そうめん | 1把 | ||
| 牛肉 | 40g | ||
| 卵 | 1個 | ||
| みょうが | 1/2個 | ||
| 万能ねぎ | 少々 | ||
| ヤマサ昆布つゆ | 40ml | ||
| 水 | 200〜240ml(6～7倍希釈) | ||
作り方
- 牛肉は食べやすい大きさに切り、みょうがは斜め薄切り、万能ねぎは小口切りにする。
- そうめんはかためにゆで、流水で洗ってぬめりを取り、水気をきる。
- 「ヤマサ昆布つゆ」と水を合わせ、沸騰したら牛肉を加え、火が通ったら、STEP2、みょうがを加え、溶き卵をまわし入れる。
- 卵に火が通ったら器に盛りつけ、万能ねぎを散らす。
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