【紅白なます、洋風ごまめときんとんのワンプレートおせち】洋風ごまめ

ワンプレートに盛ったおせちは、お正月のお祝いはもちろん、おつまみにもピッタリ。おめでたい紅白なますは、爽やかな柑橘風味に仕上げて。ゆり根とさといもを使った上品な白いきんとんは、「ヤマサ昆布つゆ白だし」の塩気とはちみつの優しい甘さがマッチします。ナッツをたっぷり使った洋風ごまめは香ばしさ満点!ついついお箸が進むおいしさです。

ポイント
このレシピは、「紅白なます」「ゆり根のきんとん」と組み合わせて、【紅白なます、洋風ごまめときんとんのワンプレートおせち】になります。

人数作りやすい分量(約8名分)
調理時間15分
カロリー(1人分)93kcal
塩分(1人分)0.3 g
レシピ制作者柚木さとみ
材料
煮干し50g
アーモンドくるみなど70g
A
メイプルシロップ大さじ2
ヤマサ 絹しょうゆ大さじ1
大さじ1

作り方

  1. 煮干しとナッツ類をフライパンで乾煎りし、一旦とりだす。
  2. フライパンのあら熱をとり、Aを入れよく混ぜ、弱火で少しとろみが出るまで加熱する。
  3. STEP2にSTEP1を加えて手早く絡めたら、クッキングシートに広げるようにして取り出して冷ます。
    ナッツ類はお好みのもので。今回はピスタチオ、アーモンド、くるみ、カシューナッツ、マカダミアナッツを使用していますが、2種類くらいでもok。大きなものは砕くなどし、色々な大きさにすると食感や味わいの違いを楽しめます。
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