湯豆腐　野菜こんもりのせ

作り方

1. 鍋に水と昆布を入れて中火にかけ、60℃ほどになったら弱火にして30分ほど煮出す。
2. しいたけは薄切りにする。
3. 白ねぎは白髪ねぎにし（葉の部分も千切りにする）、にんじん、大根、しょうがは千切りに、 水菜は4〜5cm幅に切ったら、ボウルで全部を合わせておく。
4. STEP1を沸騰直前まで温めたら食べやすい大きさに切った豆腐、しいたけを入れ、 煮立たないように気を付けながら豆腐を中心まで温める。
5. STEP4の豆腐の上にSTEP3の野菜をこんもりとのせ、お好みの状態まで火を入れたら、「ヤマサ まる生W（ダブル）おろしぽん酢」につけていただく。
   野菜は生でも食べられるので、火を入れすぎないようにします。 ぐつぐつ煮立てないように気を付けましょう。