新じゃがとひじきのしょうゆぺペロン炒め

作り方

1. ひじきはたっぷりの水で戻してから水気を切る。じゃがいもは皮ごと5～6mm幅の半月切りにする。にんにくは薄切りにする。
2. フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を中火で熱し、じゃがいもを重ならないように広げ入れる。両面を焼いて7割ほど火を通す。
3. STEP2ににんにく、輪切り唐辛子、ひじき、オリーブオイル大さじ1/2を入れて炒め合わせる。Aを加えて軽く煮詰め、仕上げに黒こしょうをふる。