新じゃがとひじきのしょうゆぺペロン炒め

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新じゃがは皮ごと食べやすく切って、水戻ししたひじきと組み合わせます。にんにくとしょうゆの風味が食欲そそる、ちょっぴり和風なぺペロンチーノ風の炒めものです。
人数2人分
調理時間10分
カロリー(1人分)129kcal
塩分(1人分)1.4 g
レシピ制作者冨田 ただすけ
材料
新じゃがいも1個(約150g)
ひじき(乾燥)5g
にんにくひとかけ
輪切り唐辛子少々
粗挽き黒こしょう少々
A
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ大さじ1
砂糖小さじ1
オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. ひじきはたっぷりの水で戻してから水気を切る。じゃがいもは皮ごと5~6mm幅の半月切りにする。にんにくは薄切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を中火で熱し、じゃがいもを重ならないように広げ入れる。両面を焼いて7割ほど火を通す。
  3. STEP2ににんにく、輪切り唐辛子、ひじき、オリーブオイル大さじ1/2を入れて炒め合わせる。Aを加えて軽く煮詰め、仕上げに黒こしょうをふる。
このレシピに対するコメント

ひじきが入り、美味しそうです。

2017.06.16

組み合わせがすごい!食べてみたい。

2016.07.15

ヒジキって和風にしか調理したことが無いので、良い刺激になりました。

2016.06.10

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