パクチーカプレーゼ

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初夏にぴったりな、パクチーを使ったカプレーゼです。「ヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド」と合わさることで、パクチーのクセが程よい風味に変わります。

ポイント
プチトマトは二色にすると華やかに仕上がります。湯剥きする際には、火の入れ過ぎに注意しましょう。出来立てはもちろん、冷蔵庫で冷たく冷やすのもおすすめです。

人数3~4人分
調理時間10分
カロリー(1人分)107kcal
塩分(1人分)0.3 g
レシピ制作者柚木さとみ
材料
パクチー1束
モッツアレラチーズ(ミニサイズ)12個
プチトマト12個
A
ヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド大さじ1
オリーブオイル(エクストラバージン)大さじ1/2

作り方

  1. パクチーは根元を除き、葉と茎に分ける。茎はみじん切りにし、ボウルに入れAと合わせる。
  2. モッツアレラチーズは水気を切る。プチトマトはヘタを除き湯剥きする。
  3. STEP1のボウルにモッツアレラチーズとプチトマトを入れてざっと和える。
  4. 器にパクチーの葉をしき、STEP3をタレごと盛りつける。
このレシピに対するコメント

パクチーでカプレーゼ!
これは試してみなければ♪

2017.06.23

まん丸が可愛いです。プチトマトが二色で、きれいです。

2017.06.14

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