キウイ&きゅうりおろしドレッシングの2種のサラダ

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梅雨の季節に爽やかなグリーンカラーのドレッシングはいかが。きゅうりの青い香りとキウイの甘味と酸味がほどよくマッチ。「ヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド」を混ぜるだけで簡単に作れます。
人数2人分
調理時間5分

(サラダ各3分)

カロリー(1人分)186kcal
塩分(1人分)0.9 g
レシピ制作者青山 清美/金魚
材料
【キウイ&きゅうりおろしドレッシング(140ml分)】
キウイフルーツ1個
きゅうり1/2本
A
ヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド大さじ1
オリーブオイル大さじ1
【カット野菜とフルーツのサラダ】
キウイ&きゅうりおろしドレッシング適量
B
ミックスカット野菜1袋
きゅうり1/2本
グレープフルーツ1/2個
【わかめとほたてのサラダ】
キウイ&きゅうりおろしドレッシング適量
C
わかめ(乾燥してカットしてあるもの)4g
ほたて(刺身用)4粒
グレープフルーツオレンジ各1/2個
くるみ(ローストして砕いてあるもの)お好み

作り方

  1. 【ドレッシング】キウイは皮をむく。キウイときゅうりをすりおろし、Aとよく混ぜ合わせる。
    キウイもきゅうりもヘタの部分を残しておき、ヘタを持つとおろしやすいです。
  2. 【カット野菜とフルーツのサラダ】きゅうりはピーラーでスライスしくるくると丸める。グレープフルーツは皮を剥き、くし切りにする。
  3. Bをお皿に盛り付け、キウイ&きゅうりおろしドレッシングを添える。
    食べる人がお好みの量をかけながら食べます。
  4. 【わかめとほたてのサラダ】わかめは戻し水を切る。ほたては横から4等分にスライスする。グレープフルーツとオレンジは皮を剥き、くし切りにする。
  5. お皿にキウイ&きゅうりおろしドレッシングをお好み量流し入れ、その上にCを盛り付ける。
このレシピに対するコメント

すごく爽やかな感じ~♪
作ってみたいです!!

2017.06.21

キウイときゅうり、美味しそうな組み合わせ。

2017.06.15

キウイのドレッシングは初めて!
食べてみたいです

2017.06.10

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