そうめんのリメイク　スペイン風そうめんオムレツ

作り方

1. 鍋に湯を沸かし、そうめんを2分ほどゆでてざるにあげ流水で熱をとり水気を切る。
2. ボウルにたまごを割り入れよく溶き、粉チーズ、「ヤマサ昆布つゆ」を加え混ぜる。STEP1のそうめんを加え混ぜる。
3. にんじん、ベーコン、ピーマンは太めの千切りにし、フライパンにオリーブオイルを熱して中火で炒める。
4. STEP3にSTEP2のたまご液を流し入れ、空気を含ませるように全体をぐるぐる混ぜながら具材をまんべんなく混ぜる。形を整え、焼き色がつくまでじっくりと焼く。フライパンをゆすり、全体が滑らかに動くようになったら裏返す。
5. 裏面も色づくまでじっくりと焼く。フライパンをゆすってうごくようになってきたらオリーブオイル少々（分量外）を周りからいれ、さらにカリッとさせる。