みんなのレシピ：うなぎと山ごぼうの混ぜご飯

作り方

1. 赤大根は薄い輪切りにし軽く塩をふり、Aを混ぜ合わせ漬け込んでおく。
2. 米を研いで、「ヤマサ昆布つゆ白だし」と水を加え炊く。
3. うなぎは軽く炙るか炊いたご飯の上にのせて蒸らし、短冊切りにしてパッケージに添付されたタレを絡めておく。
4. 炊きたてのご飯に小口切りの山ごぼう、白ごま、シソ、うなぎを加え混ぜ合わせる。
   飾り用のうなぎを少し残し、後はご飯とよく混ぜ合わせます。
5. 器に盛り付けSTEP1の赤大根の水気をよく切り、くるくると花のように巻いて盛り付ける。
   赤大根が手に入らないときは、普通の白い大根を使い紅しょうがのつけ汁を少々加えて色を付けます。