冷しゃぶのごま薬味サラダ

さっと火を通した冷しゃぶに、青じそ、みょうが、きゅうり、かいわれ菜などを合わせて薬味たっぷりの和風サラダを作ります。「ヤマサごまだれ専科」を使って、コクのある仕上がりにします。
人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)406kcal
塩分(1人分)1.9 g
レシピ制作者冨田 ただすけ
材料
豚肉 (しゃぶしゃぶ用)150g
きゅうり1/2本
青じそ10枚
みょうが2個
かいわれ菜1/2パック
ヤマサごまだれ専科適量

作り方

  1. 鍋に湯を沸かして豚肉をさっと茹で、全体に色が変わればざるにあげて冷ます。
  2. きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りに、みょうがは小口切りに、かいわれ菜は根元を切り落として長さを半分に切る。青じそは軸を切り落として手で小さくちぎる。
  3. STEP2をボウルに合わせて5分ほど冷水につけてパリッとさせる。
  4. 器に豚肉と水気を切ったSTEP3を交互に盛り付け、仕上げに「ヤマサごまだれ専科」を好みの分量かけていただく。
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