にんじん葉のおかか炒め
にんじん葉の強い風味にかつお節をたっぷりと合わせ、少し甘辛の炒め物にします。太く大きく育ったにんじん葉より、少し若い葉っぱを使ったほうが食感よく食べやすい仕上がりになります。
作り方
- にんじん葉は1-2cm幅に刻む。
- フライパンにごま油を中火で熱し、STEP1をさっと炒める。
- 全体がしんなりとすれば、Aを加えて炒め合わせる。
- 火を少し弱め、汁気を軽く煮詰めて仕上げる。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 20分 |
| カロリー(１人分) | 32kcal |
| 塩分(１人分) | 0.8 g |
| レシピ制作者 | 冨田 ただすけ |
材料
| にんじん葉 | 50g | ||
| A | |||
|---|---|---|---|
| かつお削り節 | 1パック (約2g) | ||
| 白炒りごま | 小さじ1/2 | ||
| ヤマサ 鮮度生活 うすくち丸大豆しょうゆ | 小さじ2 | ||
| 砂糖 | 小さじ1 | ||
| ごま油 | 小さじ1/2 | ||
作り方
- にんじん葉は1-2cm幅に刻む。
- フライパンにごま油を中火で熱し、STEP1をさっと炒める。
- 全体がしんなりとすれば、Aを加えて炒め合わせる。
- 火を少し弱め、汁気を軽く煮詰めて仕上げる。
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