節分豆(煎り大豆)と桜えびの炊き込みごはん

節分で買う煎り大豆が余った時におすすめなのが炊き込みご飯。炊き込む前に少し炒って、香ばしさもよりいっそう楽しむレシピにするのがおすすめです。
人数2人
調理時間60分
カロリー(1人分)751kcal
塩分(1人分)3.1 g
レシピ制作者冨田 ただすけ
材料
2合
煎り大豆50g
桜えび5g
三つ葉1/4束
A
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ超特選しょうゆ大さじ2と1/2
みりん大さじ2と1/2

作り方

  1. 煎り大豆と桜えびをフライパンに入れて火にかけ、大豆がこんがりとするまで2~3分炒る。
  2. 米を研いでからざる上げし、炊飯器の内釜に移す。Aを入れてから、2合の目盛まで水を加え、さっと混ぜ合わせる。
  3. STEP2にSTEP1を入れて炊き、炊き上がれば1cm幅に切った三つ葉を入れ、少し蒸らしてから全体を混ぜ合わせる。
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