かきと大根の炊き込みご飯

作り方

1. 米を研いでからざる上げし、しっかりと水気を切る（時間があればざる上げする前に30分ほど水に浸しておく）
2. かきは薄い塩水でやさしく洗い、キッチンペーパーの上にのせて軽く水気をきる。
3. 大根は5㎜幅のいちょう切りにして、サラダ油を加えたフライパンでさっと炒めておく。生姜はせん切りにする。
4. 炊飯器の内釜にSTEP1の米を入れ、Aを加えてから2合の目盛まで水を加える。さっと調味料を混ぜ合わせてから、STEP2とSTEP3を上にのせて炊く。
5. 大根の葉があれば少量を小口切りにして、さっとゆがいておく。炊き上がれば大根の葉を加え、さっくりと混ぜて器に盛り付ける。