山かけきのこうどん
山芋は栄養分を多く含むことから別名「山うなぎ」とも呼ばれ、夏バテの解消などに効果があります。
ポイント
山芋はでんぷんやたんぱく質の消化を助ける成分がたっぷり。
作り方
- 山芋はすりおろす。しめじはほぐし、しいたけは4等分に切り、サッとゆでて水気を切り、山芋と混ぜておく。
- うどんは湯をかけてほぐしておく。
- 鍋に「ヤマサ昆布つゆ」と水200mlを入れて加熱する。
- 器にSTEP2を盛り、つゆをかけてSTEP1をのせ、卵黄をのせる。
| 人数 | 1人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 15分 |
| カロリー(１人分) | 445kcal |
| 塩分(１人分) | 2.5 g |
材料
| ゆでうどん | 1玉 | ||
| しめじ | 20g | ||
| 生しいたけ | 20g | ||
| 山芋 | 50g | ||
| 卵黄 | 1個分 | ||
| ヤマサ昆布つゆ | 40ml | ||
| 水 | 200ml | ||
作り方
- 山芋はすりおろす。しめじはほぐし、しいたけは4等分に切り、サッとゆでて水気を切り、山芋と混ぜておく。
- うどんは湯をかけてほぐしておく。
- 鍋に「ヤマサ昆布つゆ」と水200mlを入れて加熱する。
- 器にSTEP2を盛り、つゆをかけてSTEP1をのせ、卵黄をのせる。
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