山かけきのこうどん
山芋は栄養分を多く含むことから別名「山うなぎ」とも呼ばれ、夏バテの解消などに効果があります。
ポイント
山芋はでんぷんやたんぱく質の消化を助ける成分がたっぷり。
作り方
- 山芋はすりおろす。しめじはほぐし、しいたけは4等分に切り、サッとゆでて水気を切り、山芋と混ぜておく。
- うどんは湯をかけてほぐしておく。
- 鍋に「ヤマサ昆布つゆ」と水200mlを入れて加熱する。
- 器にSTEP2を盛り、つゆをかけてSTEP1をのせ、卵黄をのせる。
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とろっとしておいしそう
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