厚揚げと大根葉のみぞれ煮

大根を余すところなく使った、秋冬にぴったりの家庭的なおかずです。とろとろのみぞれあんが厚揚げの美味しさを引き立ててくれます。
人数2人分
調理時間20分
カロリー(1人分)192kcal
塩分(1人分)2.2 g
レシピ制作者冨田 ただすけ
材料
大根150g
厚揚げ200g
大根の葉適宜
A
ヤマサ昆布つゆ大さじ2と1/2
250ml
B
片栗粉大さじ1/2
大さじ1

作り方

  1. 大根は皮をむいてすりおろし、ざる上げしてしっかりと汁気をしぼり出す。厚揚げは大きめのひと口大に切り、大根の葉は1cm幅に切る。
  2. 鍋にAを合わせて沸かし、厚揚げを入れて5分ほど煮る。大根葉を加えてさらに1~2分火を通す。
  3. STEP1の大根おろしを加えて軽く混ぜ合わせ、火を少し強めてからよく溶いたBでとろみをつける。
このレシピに対するコメント

みぞれあん、優しい味です。

2017.06.10

とろみがついていて体が温まりそうですね

2017.06.05

「厚揚げと大根葉のみぞれ煮」のクッキングレポ

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  • ホッとする美味しさ

    ホッとする美味しさでした。とろみをつけているので温かさが長く持ち、大根おろしで消化も良さそうですし大豆を使用した厚揚げも体に良さそうです。昆布つゆのうまさも存分に味わえました。

    • cyokokoroさま
      いつもありがとうございます!
      わー!!昆布つゆのおいしさを堪能してもらえて嬉しい!!
      レシピをとっても考えてくださり、本当に感激です。
      今後共よろしくお願いいたします♪

  • 意外なおいしさ!

    意外なおいしさ!なんて書くと失礼ですが、材料は、厚揚げと大根、その葉っぱだけなのに、なんだかとってもおいしい…。大根の葉がなかったので蕪の葉を使いましたが、これから余った葉っぱはこれにしよう!と思いました。

    • ROKUさま
      いつもヤマサのレシピをお試しいただきありがとうございます!
      とっても嬉しいコメントです。
      普通の材料で別段変わった感じがしないのに、食べたら「あれ!なんかおいしい!」というのは、実はとっても大切なんです♪
      今後共宜しくお願いいたします!

  • 厚揚げの初食べ方です。

    大好きな厚揚げ、焼いてよく食べてましたが、みぞれ煮、すごく美味しいです。
    昆布つゆだけで、十分美味しさがしみてました。
    定番になりそうです。

    • トートバックさま
      いつもありがとうございます!!
      とってもおいしそうにできてますね~ヽ(*´∀`)ノ
      昆布つゆだけでおいしい・・・嬉しいコメントです♪
      今後共宜しくお願い致します★