みんなのレシピ：星に願いを・・・ヒンヤリ豆乳卵蒸し

作り方

1. Bを小鍋で沸騰させ、水溶き片栗粉であんを作ったら、冷まして冷蔵庫に入れます。
   「ヤマサそうめん専科」を冷たいあんかけで利用する時は、蒸発分も考えて水分を足して作ると美味です。STEP3は、余熱でも固まっていきます。器はお一人ずつでも良いと思います。
2. Aを混ぜ合わせ、一度漉してなめらかにする。
   耐熱用ガラスボールに入れると出来上がりが綺麗です。
3. 鍋に水を張り、STEP2に帆立を入れ、火力調整をし中火→弱火にして約20分前後、スがたたないように火を入れます。
4. 出来上がったSTEP3を冷まし、STEP1のあんをそっとかけます。
5. 【トッピング】きゅうりは、スライサーでカットし、冷水にさらしペーパーで拭きます。蒲鉾は、薄く星型に抜きます。オクラは輪切りにして飾ります。