みんなのレシピ：星に願いを・・・ヒンヤリ豆乳卵蒸し

家族が健康でいられますように･･･と願いながら作りました。母は、私をこの暑い時期に生んでくれました。母に感謝！
※ヤマサ×FOODIESレシピコラボ企画「七夕グランプリ2014」レシピオーディションより、オリエンタルママさまのレシピです。

作り方

Bを小鍋で沸騰させ、水溶き片栗粉であんを作ったら、冷まして冷蔵庫に入れます。
「ヤマサそうめん専科」を冷たいあんかけで利用する時は、蒸発分も考えて水分を足して作ると美味です。STEP3は、余熱でも固まっていきます。器はお一人ずつでも良いと思います。
Aを混ぜ合わせ、一度漉してなめらかにする。
耐熱用ガラスボールに入れると出来上がりが綺麗です。
鍋に水を張り、STEP2に帆立を入れ、火力調整をし中火→弱火にして約20分前後、スがたたないように火を入れます。
出来上がったSTEP3を冷まし、STEP1のあんをそっとかけます。
【トッピング】きゅうりは、スライサーでカットし、冷水にさらしペーパーで拭きます。蒲鉾は、薄く星型に抜きます。オクラは輪切りにして飾ります。

人数	4人分
調理時間	30分
カロリー(１人分)	121kcal
塩分(１人分)	2.2 g
レシピ制作者	オリエンタルママさま

材料

	A
	卵		3個
	豆乳		200cc
	水		200cc
	ヤマサ昆布つゆ白だし		小さじ4
	しょうが絞り汁		少々
帆立缶（汁切りで利用）			1缶
	B
	ヤマサそうめん専科		180cc
	水		大さじ4
	水溶き片栗粉		粉小さじ1.5、水小さじ2
	トッピング
	きゅうり、蒲鉾、オクラ		適量

作り方

Bを小鍋で沸騰させ、水溶き片栗粉であんを作ったら、冷まして冷蔵庫に入れます。
「ヤマサそうめん専科」を冷たいあんかけで利用する時は、蒸発分も考えて水分を足して作ると美味です。STEP3は、余熱でも固まっていきます。器はお一人ずつでも良いと思います。
Aを混ぜ合わせ、一度漉してなめらかにする。
耐熱用ガラスボールに入れると出来上がりが綺麗です。
鍋に水を張り、STEP2に帆立を入れ、火力調整をし中火→弱火にして約20分前後、スがたたないように火を入れます。
出来上がったSTEP3を冷まし、STEP1のあんをそっとかけます。
【トッピング】きゅうりは、スライサーでカットし、冷水にさらしペーパーで拭きます。蒲鉾は、薄く星型に抜きます。オクラは輪切りにして飾ります。

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