手作りノンオイル梅ドレッシング

梅干しは甘いタイプよりもすっきりとしたタイプがおすすめ。よく叩き、調味料としっかり馴染ませます。レシピはノンオイルですが、よりまろやかにしたい場合はサラダ油を加えて仕上げます。サラダなどの他、冷や奴にもおすすめです。
「手作りノンオイル梅ドレッシング」を使ったアレンジレシピ「豚肉の野菜巻き 梅ドレッシング添え」もご覧下さい。
分量約150ml分
調理時間10分
カロリー(全量)196kcal
塩分(全量)28.4 g
レシピ制作者柚木さとみ
材料
梅干し10個(可食部約100g)
大さじ2
みりん大さじ3
ヤマサ鮮度の一滴 香り立つ特選減塩しょうゆまたはヤマサ鮮度生活 減塩しょうゆ大さじ1
ヤマサ昆布つゆ白だし大さじ3

作り方

  1. 梅干しは種を除き包丁で叩く。みりんは一煮立ちさせてアルコールを飛ばす。
  2. ボウルに全ての材料を入れてよく混ぜる。
このレシピに対するコメント

簡単に沢山作れて、保存も利きそうで良いですね。

2016.06.22

作りたい梅ドレッシングです。さっぱり食べれそうなのが良いですね。

2016.06.21

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