ズッキーニと新ごぼうの和風炒め

1772
食感と香りのよいズッキーニと新ごぼうを合わせ、ピリ辛の炒め物にします。「ヤマサ昆布つゆ」が素材のうま味を活かし、ご飯がすすむ味付けです。
人数2人分
調理時間約15分
カロリー(1人分)161kcal
塩分(1人分)1.3 g
レシピ制作者冨田 ただすけ
材料
ズッキーニ1/2本
新ごぼう1/2本(約50g)
豚こま肉100g
しょうが1片
唐辛子(輪切り)少々
ヤマサ昆布つゆ大さじ1と1/2
サラダ油大さじ1/2

作り方

  1. ズッキーニは縦8等分に、新ごぼうは縦6等分にして、食べやすい長さに切り分ける。しょうがは皮をむいて薄切りにする。
  2. フライパンにしょうがとサラダ油を入れて中火で熱し、香りが立ってきたらズッキーニと新ごぼうを炒める。
  3. 全体に油がまわり、ズッキーニの表面に透明感が出てきたら豚肉と唐辛子(輪切り)を加える。
  4. 箸で混ぜながら豚肉に火を通し、「ヤマサ昆布つゆ」を加え、軽く煮詰めて全体にからませる。
このレシピに対するコメント

食感が良さそうですね。ヤマサ昆布つゆで風味も豊かに!

2018.11.24

ズッキーニ、和風も合うんですね。

2017.04.29

ズッキーニもごぼうもシャキシャキしていいですね、酒の肴につくりたい

2017.04.29

「ズッキーニと新ごぼうの和風炒め」のクッキングレポ

レポを書く
  • ちょっと不思議な取り合わせ

    ズッキーニと新ごぼう、ちょっと不思議な取り合わせですが、食感が楽しいですね。

    • ROKUさま
      いつもありがとうございます!
      この組み合わせは思いつきませんよね。
      とってもおいしそうにできていますね~!!

  • ズッキーニ、和風で美味しいです。

    組み合わせたこのないズッキーニとごぼうでしたが、すごく美味しかったです。ご飯が進むおかずです。

    • トートバックさま
      いつもありがとうございます!
      たしかに、ズッキーニとごぼうの組み合わせって思いつかないかも。
      でもおいしく作っていただいて嬉しいです!

  • お弁当にもいいです。

    唐辛子の輪切りの代わりに一味唐辛子で作りました。ごぼうのシャキシャキとズッキーニのすこしトロットした食感がいいですね!豚肉の生姜焼きとごぼうのきんぴらを合わせたみたいでした。

    • cyokokoroさま
      いつもありがとうございます!
      お弁当にもぴったりのレシピですよね。

Totop