みんなのレシピ:中華おこわ風ダイエットチャーハン

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中華ちまきのおこわを「ヤマサ昆布つゆ」を使用してダイエットチャーハンにアレンジしました♪食感が楽しいたけのこや干ししいたけ、桜エビにタンパク質豊富なお豆もたっぷり。腹持ちもバッチリです♪
※ヤマサ×FOODIESレシピコラボ企画「大盛りダイエット」レシピコンテストより、すたーびんぐさまのレシピです。
人数3人分
調理時間20分
カロリー(1人分)307kcal
塩分(1人分)1.8 g
レシピ制作者すたーびんぐさま
材料
白米1合
A
ヤマサ昆布つゆ大さじ1
185ml
B
干ししいたけ(水で戻す)6個
たけのこの水煮150g
にんじん90g
ごま油小さじ2
ヤマサ昆布つゆ大さじ2
干ししいたけの戻し汁大さじ4
小ネギ(小口切り)15g
C
しょうが3g
八角1個
粗みじん切りした長ねぎ1本分
乾燥桜エビ6g
豆の水煮(大豆、ヒヨコ豆等)90g
調理時間に炊飯時間は含まれていません。

作り方

  1. 白米を研いでAの材料を加えて炊飯器で炊く。
    お米の種類によって水加減を調整してください。
  2. Bの材料を1cm角にカットする。中火で熱したフライパンにごま油小さじ1をなじませ、BとCの材料を炒める。
  3. 材料全体にごま油がまわってしんなりしたら、ヤマサ昆布つゆと干ししいたけの戻し汁を加え蓋をして煮る。
  4. フライパンに汁気が無くなったら、ごま油小さじ1を加え強火で炒める。汁気が完全に飛んだらSTEP1のご飯を加え炒める。
    具材の水分を完全に飛ばしてからご飯を加えるのがパラパラになるポイントです。
  5. 生姜と八角を取り除く。チャーハンを器に盛り付けて、小ネギの小口切りを散らしたら完成。
このレシピに対するコメント

とても良いと思います!!

2019.07.23

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