桜クリーム乗せパンケーキ

作り方

1. ボウルにAを全て入れて泡だて器でよく混ぜる。油を熱したフライパンの火を一旦止め、濡れ布巾の上に乗せてクールダウンさせる。
2. 油をキッチンペーパーで綺麗に拭き取り、弱火にかけてSTEP1のタネを落とす。ふつふつと泡が出てきて焼き色がついたら裏返して焼く。
3. ボウルに生クリームの半量と桜餡を入れて泡だて器で滑らかになるように混ぜ、残りの生クリームを加えて8分立てくらいまで泡立てる。
4. 器に盛ったSTEP2の上にSTEP3の桜クリームを絞り器で絞る。