【桜鯛の減塩つけ焼き弁当】桜鯛の減塩つけ焼き

鯛のつけだれと厚焼きたまごに「ヤマサ鮮度生活減塩しょうゆ」を使い、減塩しつつも食べごたえのある、ちょっぴり大人な雰囲気の弁当に。

ポイント
このレシピは、「減塩たまご焼き」「ゆで空豆」と組み合わせて、【桜鯛の減塩つけ焼き弁当】になります。

作り方

鯛は大きければ1切れを2等分にする。塩ふたつまみ（分量外）を両面にふって30分おき、出てきた水気をぬぐい取る。しし唐辛子は長いヘタを切り落とし、浅く切り込みを入れる。
Aを合わせて、途中上下を一度入れ替えてSTEP1の鯛を40分ほど漬け込む。漬け込んだあとのたれは捨てずに取っておく。
魚焼きグリルを熱し、STEP1のしし唐辛子とSTEP2を入れて両面をこんがりと焼く。しし唐辛子は焼き色がついたら取り出す。鯛にほぼ火が通ったら、STEP2の漬けだれをはけで表側にぬる。再びグリルで焼き、表面が乾いたらまたぬる。この作業を3回ほど繰り返して香ばしく焼き上げ、刻んだ木の芽をちらす。

人数	2人分
調理時間	90分（漬け込み時間含む）
カロリー(１人分)	187kcal
塩分(１人分)	1.1 g
レシピ制作者	冨田ただすけ

材料

鯛			2切れ(約200g)
しし唐辛子			6本
木の芽			5〜6枚
	A
	ヤマサ鮮度生活減塩しょうゆ		大さじ1と1/2
	みりん		大さじ1と1/2
	酒		大さじ1と1/2

このレシピは

ヤマサ鮮度生活減塩しょうゆ

を使っています

作り方

鯛は大きければ1切れを2等分にする。塩ふたつまみ（分量外）を両面にふって30分おき、出てきた水気をぬぐい取る。しし唐辛子は長いヘタを切り落とし、浅く切り込みを入れる。
Aを合わせて、途中上下を一度入れ替えてSTEP1の鯛を40分ほど漬け込む。漬け込んだあとのたれは捨てずに取っておく。
魚焼きグリルを熱し、STEP1のしし唐辛子とSTEP2を入れて両面をこんがりと焼く。しし唐辛子は焼き色がついたら取り出す。鯛にほぼ火が通ったら、STEP2の漬けだれをはけで表側にぬる。再びグリルで焼き、表面が乾いたらまたぬる。この作業を3回ほど繰り返して香ばしく焼き上げ、刻んだ木の芽をちらす。

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