卵あんかけ豆腐

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豆腐のやさしい味わいに「ヤマサ昆布つゆ」で風味を加えます。おもてなしにもオススメ上品な一品。
人数2人分
調理時間5分
カロリー(1人分)171kcal
塩分(1人分)2.9 g
レシピ制作者奥田和美
材料
豆腐1丁(300g)
たまご1個
あさつき適量
A
150cc
ヤマサ昆布つゆ50cc
しょうが(すりおろし)小さじ1/4
B
片栗粉大さじ1/2
大さじ1

作り方

  1. 小鍋にAを入れて煮立たせ、煮立ったらBの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、溶きたまごを流し入れる。
  2. 同時に別の鍋でお湯を沸かして豆腐をサッと湯通しし、器に盛る。上からSTEP1をかけ、仕上げにあさつきをあしらう。
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