レンコンのごま金平

シャキシャキとした食感が楽しいレンコンの金平は、「ヤマサごまだれ専科」1本で味付け完了。しょうゆ、白ごま、砂糖の役割をしてくれるので、調味料をいくつも用意する手間がいりません。唐辛子(輪切り)の辛味がいいアクセントに。お惣菜として、またビールのおつまみなどにもオススメです。
人数2人分
調理時間15分
カロリー(1人分)106kcal
塩分(1人分)0.3 g
レシピ制作者五十嵐夫妻
材料
レンコン200g
ヤマサごまだれ専科大さじ1と1/2
かつお節3g
唐辛子(輪切り)適量
オリーブ油小さじ1

作り方

  1. レンコンは皮をむいて3mm幅の半月切りにし、酢水に5分さらしたら水気を切る。
  2. フライパンにオリーブ油を引いて中火にかけ、レンコンを火が通るまで炒める。
  3. 「ヤマサごまだれ専科」を加えてさっと炒めたら、かつお節を加えて和える。味をみて塩味が足りなければ「ヤマサごまだれ専科」で味を調える。
  4. 器に盛り、唐辛子(輪切り)を散らしたら完成。
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