みんなのレシピ：メキシカンパンプキンパイ&生しょうゆソース

作り方

1. トマトは5mm角に切る。高野豆腐はぬるま湯で柔らかくする。かぼちゃは500Wの電子レンジで4分30秒かけて1㎝角に切る。
2. 高野豆腐が柔らかくなったら水気を絞り、フードプロセッサーにかけて攪拌する。今回は玉ねぎも一緒に入れて細かくしました。
3. 卵液に分量の「ヤマサ特選生（なま）しょうゆ」を混ぜておく。
4. 材料をすべて入れてよく混ぜ合わせる。4等分にしてボールに丸める。
5. 冷凍パイシートを4等分に切り、ミートボールを包む。巾着の形に整えて上の部分をへこませる。
6. 箸を使い筋をつける。深くつけるとかぼちゃのような感じになります。シートの上にのせ刷毛で卵液をパイの表面にぬる。
7. 180℃に温めたオーブンで10分ほど焼き、いったん取り出して包丁で切り込みを入れる。170℃に下げ30分焼いて取り出す。
8. フライパンにバルサミコ酢と「ヤマサ特選生（なま）しょうゆ」を入れ、少し煮詰めトマトケチャップを加え混ぜる。絞り袋に入れ蜘蛛の巣の形に絞る。
9. 余った「生しょうゆソース」はかぼちゃの上に塗り味を染み込ませる。かぼちゃの上に小さめのかりんとうを乗せる。