粗挽きつくねのねぎソース

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豚もも肉を刻んで入れることで食感が加わり、食べ応えのあるつくねに。つくねにもタレにもねぎを使うことで、旬のねぎをたっぷりと食べられます。食べ応えがありながら、タレに「ヤマサ昆布ぽん酢」を使うので後味はさっぱり!
人数2人分
調理時間25分
カロリー(1人分)377kcal
塩分(1人分)1.7 g
レシピ制作者五十嵐夫妻
材料
鶏ひき肉200g
豚ロース薄切り肉100g
長ねぎ1/2本
片栗粉大さじ1
ヤマサ特選生(なま)しょうゆ大さじ1/2
ヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド大さじ1と1/2
おろしにんにく小さじ1/6
こしょう適量
ごま油小さじ1
唐辛子(輪切り)適量

作り方

  1. 長ねぎはみじん切りする。豚ロース薄切り肉は粗みじん切りする。
  2. ボウルに鶏ひき肉、豚ロース薄切り肉、半量の長ねぎ、片栗粉、「ヤマサ特選生(なま)しょうゆ」を入れてこねたら10等分し、厚さ1cmの平たい丸に形を調える。
  3. フライパンにごま油を引いて中火にかけ、STEP2の表面をこんがりと焼いたら蓋をし、弱火で5分ほど蒸し焼きする。
  4. ボウルに残りの長ねぎ、「ヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド」、おろしにんにく、こしょうを入れて混ぜ合わせる。
  5. 器にSTEP3を盛り、STEP4をかけて唐辛子(輪切り)をのせたら完成。
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「粗挽きつくねのねぎソース」のクッキングレポ

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  • naoannさん from SnapDish
    2014.05.19
    ヤマサ醤油公式アカウントさんの料理 粗挽きつくねのねぎソース

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