お豆腐白玉のおろしぽん酢あんかけ

豆腐で作った白玉はヘルシーで、お腹も満足感あり!甘くなくさっぱりした「ヤマサおろしぽん酢」を使ったあんかけなので、おつまみにもオススメです。
個数16〜20個分
調理時間10分
カロリー(4個分)144kcal
塩分(4個分)1.3 g
レシピ制作者奥田和美
材料
A
絹ごし豆腐120g
白玉粉100g
砂糖大さじ2
B
ヤマサおろしぽん酢大さじ4
大さじ1
砂糖大さじ1/2
刻みネギ好きなだけ
C
片栗粉小さじ1/2
大さじ1/2

作り方

  1. ボウルにAを入れて全てまとまるまでよく捏ねる。小さく丸めて少し平らにし、真ん中にくぼみを作る。
  2. 沸騰したお湯でSTEP1を茹で、1分ほどして浮いてきたらすくいあげて冷水に放つ。水気を切って器に盛る。
  3. 小鍋にBを入れて熱し、ふつふつしたらCの水溶き片栗粉を加えて素早く混ぜ、とろみがついたらSTEP2の上からかける。
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