みんなのレシピ：お花見に～にぎやかお寿司

作り方

1. 寿司飯を作る。 カブを花型で抜き、ビーツ（食紅でも代用可）を入れた甘酢に漬け込む。
2. 干ししいたけを戻し、花型に抜いたニンジンとともに、「ヤマサ昆布つゆ 白だし」、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」、みりんで煮て、ごまを混ぜた寿司飯の上にのせる。
3. 寿司飯に白ごまを混ぜ、まわりにスライサーで薄く切ったきゅうりを巻き、その上にマヨネーズとしょうゆで味付けしたツナをのせる。
4. えびの天ぷらを酢飯の上にのせ、海苔で巻く。
5. 酢飯にゆかりを混ぜ、スライスチーズを花型に抜いたものと、STEP1の花型のカブをのせる。
6. 巻きすに海苔をしき、酢飯をのせ、明太子（花部分）、ほうれん草（葉部分）をのせ巻き込み、チューリップ巻きを作る。
7. 油揚げを「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」と「ヤマサ昆布つゆ 白だし」、砂糖で煮る。油揚げの袋を開き酢飯を詰め、「ヤマサ昆布つゆ 白だし」でさっと煮たグリーンピースをのせる。
8. トマトをくり抜く。エビをさっとゆでマヨネーズで和える。酢飯にコーン缶、きゅうり、エビを混ぜくり抜いたトマトに詰める。
9. 錦糸卵を作り酢飯にのせ、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」に漬け込んだイクラをのせる。
10. それぞれのお寿司をバランスよく盛り付ける。