とうもろこしごはん

作り方

1. 米は研いで、30分以上浸水させる。ざるにあげて水気をきっておく。
2. とうもろこしは長さ2等分にし、芯を立てるようにして、包丁で実を落とす。（芯は捨てない）
3. 鍋に米、Aを入れてざっとひとまぜしたら、とうもろこしの芯ととうもろこしの実を入れる。
4. 蓋をして強火にかけ、沸騰したら弱火にして炊く。10分炊いたら火を止めて、そのまま10分蒸らす。芯を除き、底から返すようにし、切るように混ぜる。
   とうもろこしの芯を一緒に炊くことで、とうもろこしの風味がよりしっかりとつきます。