とうもろこしごはん

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とうもろこしの旨味いっぱいの炊き込みごはん。「ヤマサ昆布つゆ白だし」の優しい塩気が、とうもろこしの甘みを引き立てます。
人数4人分
調理時間30分
カロリー(1人分)324kcal
塩分(1人分)0.8g
レシピ制作者柚木 さとみ
材料
2合
とうもろこし1本
A
400ml
ヤマサ昆布つゆ白だし大さじ2
大さじ1/2

作り方

  1. 米は研いで、30分以上浸水させる。ざるにあげて水気をきっておく。
  2. とうもろこしは長さ2等分にし、芯を立てるようにして、包丁で実を落とす。(芯は捨てない)
  3. 鍋に米、Aを入れてざっとひとまぜしたら、とうもろこしの芯ととうもろこしの実を入れる。
  4. 蓋をして強火にかけ、沸騰したら弱火にして炊く。10分炊いたら火を止めて、そのまま10分蒸らす。芯を除き、底から返すようにし、切るように混ぜる。
    とうもろこしの芯を一緒に炊くことで、とうもろこしの風味がよりしっかりとつきます。
このレシピに対するコメント

帰省した時に、トウモロコシを持ち買って作ります。しろだしもわすれないようにします

2017.07.27

夏ご飯に、いいですね。美味しそう。

2017.07.03

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