切干大根のカレー煮物

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レーズンの甘みがアクセント。カレー風味が斬新な切干大根。
人数2人分
調理時間35分
カロリー(1人分)315kcal
塩分(1人分)2.8 g
材料
切干大根40g
豚もも肉100g
にんじん40g
レーズン大さじ2
サラダ油小さじ2
ひとつまみ
カレー粉小さじ1
大さじ2
だし汁1カップ
はちみつ大さじ3
ヤマサ昆布ぽん酢大さじ4
松の実(煎ったもの)10粒
イタリアンパセリ少々

作り方

  1. 切干大根は水で戻し、さっと洗って水分を絞る。豚もも肉、にんじんは細切りにする。
  2. 鍋にサラダ油を熱し、豚もも肉、にんじん、切干大根、レーズンの順で炒める。
  3. カレー粉を振り入れて香りが立つまで炒め、酒を加える。
  4. だし汁を加えてふたをし、約10分煮たらはちみつ、「ヤマサ昆布ぽん酢」を加えてさらに5分煮る。
  5. 器に盛り、松の実とイタリアンパセリを飾る。
このレシピに対するコメント

レーズンが不思議な感じでカレー味にあいそうですね(๑´ڡ`๑)♡

2016.07.18

「切干大根のカレー煮物」のクッキングレポ

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  • 9sayuki1さん from SnapDish
    2017.10.25
    ヤマサ醤油公式アカウントさんの料理 切り干し大根のカレー煮物

    ぽん酢を使うっていうところが面白いな〜と思います!
    美味しかったです😊

    レーズンも…昔はサラダに入ってるレーズンとか意味わからんって感じだったんですが、いつの間にか平気になっていました…
    大人の階段登ったんですね(笑)

    • 9sayuki1さま
      この度はヤマサのレシピをお試しいただきありがとうございます!
      「昔はサラダに入ってるレーズンとか意味わからん」←あはは、すごくよくわかります!
      サラダに果物入っているのって子供の頃は不思議な気がしましたが、いまは「おいしい~」って思ったります。
      私も大人の階段を登ったようでよかったです。
      今後共宜しくお願い致します!!

  • izoomingさん from SnapDish
    2017.09.19
    ヤマサ醤油公式アカウントさんの料理 切り干し大根のカレー煮物

    レシピの豚肉をベーコンに置きかえて作りました👩‍🍳

    砕いたピーナッツをトッピングして出来上がり🤗

    切り干し大根の煮物のイメージがガラッと変わる一品です😉

    #切り干し大根 #カレー風味

    • izoomingさま
      この度はヤマサのレシピをお試しいただきありがとうございます!
      ピーナッツのトッピング、ナイスアイディアです!!
      とってもよく合うと思います♪
      おいしそう~ヽ(*´∀`)ノ今後共宜しくお願い致します!

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