梅汁

梅とみょうがの風味がさわやかな一杯。梅には、古くから解毒作用があることも知られており、飲みすぎた次の日にもオススメです。
人数4人分
調理時間15分
カロリー(1人分)51kcal
塩分(1人分)6.1 g
材料
梅干し4個
豆腐150g(1/2丁)
みょうが80g(4個)
さやいんげん適宜
720ml(3.6カップ)
ヤマサ昆布つゆ白だし60ml(大さじ4)

作り方

  1. 梅ぼしはタネをとり除き、包丁の背などで果肉をたたいてつぶす。豆腐は1cm角の正方形に切り、みょうがは小口切りにする。
  2. 鍋に、水720mlと「ヤマサ昆布つゆ白だし」60mlを入れ火にかけ沸かす。
  3. 器にSTEP1を盛りSTEP2を注ぎ、お好みで塩茹でしたさやいんげんを添える。
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