冬のあったか「だしツッコミ!」焼きうどん

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白ネギやショウガのパワーで、身体の中からあったまる冬の焼きうどん。ビタミンC豊富な チンゲン菜は、風邪の予防にも効果的です。 仕上げにジュっとだしツッコミしたら、熱々のうちにどうぞ!
人数1人分
調理時間10分
カロリー(1人分)467kcal
塩分(1人分)4.6 g
レシピ制作者日本コナモン協会
材料
ゆでうどん(180g入り袋麺)1袋
ショウガ(皮つきの千切り)3〜5g
豚肉スライス(一口大カット)20g
白ねぎ(ななめに3~5mmスライス)30g
えび (一口大カット)50g
チンゲン菜(白い部分5㎝、青い部分2㎝幅)60g
ブロッコリー (一口大カット)30g
小さじ1~2
調味料
塩こしょう適量
ヤマサ昆布つゆ大さじ1
ヤマサ昆布つゆ大さじ1
牛乳大さじ3

作り方

  1. フライパンに、油とショウガを入れて、弱火でじっくり炒める。
  2. STEP1のショウガがしんなりしたら、中~強火にして豚肉、えびを加え、軽く塩こしょうする。
  3. STEP2の豚肉、えびに火が通ったら、白ねぎ、ブロッコリーを入れて炒め、水でほぐしたうどんをのせて、味付けのだしツッコミ「ヤマサ昆布つゆ」(大さじ1)をして、炒める。
  4. STEP3のうどんがもっちりしてきたら、チンゲン菜を入れて軽く炒め、牛乳、仕上げのだしツッコミ「ヤマサ昆布つゆ」(大さじ1)で合わせたら、できあがり。
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