和風ピクルス

作り方

1. 大根、にんじんは皮をむき、乱切りにする。きゅうりはへたを落とし、いぼを包丁の峰でこすり落とし、洗って乱切りにする。みょうがはタテ半分に切る。
2. Aを鍋に入れて沸かし、STEP1を加えて沸騰したら火を止め、そのまま30分以上置く。