夏野菜の揚げ浸し

野菜を油でサッと揚げることによって、色も鮮やかに。旬の野菜がバランスよくたっぷりいただける一品です。
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人数2人分
調理時間10分

※浸す時間は除く

カロリー(１人分)183kcal
塩分(１人分)2.8 g
材料
かぼちゃ60g(1/2個)
なす70g(1本)
ゴーヤ30g(中1/8本)
赤パプリカ30g(1/4個
オクラ4本
ヤングコーン4本
水250ml(1+1/4カップ)
ヤマサ昆布つゆ50ml(1/4カップ)

作り方

  1. かぼちゃ、なす、ゴーヤ、赤パプリカは食べやすい大きさに切り、オクラ、ヤングコーンとともに170度の揚げ油で彩りよく揚げる。
  2. STEP1が熱いうちに水250mlと「ヤマサ昆布つゆ」50mlをあわせたものに浸し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてから、器に盛りつけていただく。
このレシピに対するコメント
野良猫

素揚げとヤマサ昆布つゆが浸みて美味しいそうです。食べたいです。招福🎵😺

2023.08.13
サッチャン

作ってみたいです。美味しそうですネ。

2023.07.26
gonta*

クックパッドで知ってから、毎年、夏になると作り続けております 笑笑‼︎
今年も作ったら、今度はこちらに投稿させて頂きますネ♡

2019.05.05

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「夏野菜の揚げ浸し」のクッキングレポ

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  • gonta*さんのクッキングレポ
    2019.05.13
    ググッと暑くなると作る、我が家の定番‼︎夏料理♡

    今年も暑くなってきましたネ！
    気温に負けて⁉︎いや野菜補給に、今年も作り始めました 笑笑(＾ｰ^)
    ナス、オクラ、パプリカ、エリンギ、ヤングコーン…。
    こんなにいっぱい野菜が入っているのに、ペロリと食べれる♡
    昆布つゆ一本で味が決まるから、嬉しいですよネ♪(＾ｰ^)
    うふふ、今年は何回お世話になるのかしら⁈ 笑笑！

    • ヤマサ醤油
      2019.05.13

      gonta*さま
      きゃー！これはおいしそう！！（これも、ですね♪）
      夏まで待てない、絶品野菜レシピ。
      色合いもとっても素晴らしい！！
      たくさんのヤマサレシピをお試しいただいて本当に嬉しいです。
      さすがですね！！

  • oimoさんのクッキングレポ
    2016.08.17
    簡単！

    常備菜に、余力があるとき作っておくと便利だと思いました。
    ところが我が家では好評で、大きなタッパ一杯がすぐになくなってしまいました。
    次回はもっとたくさん作りたいと思います。

    • ヤマサ醤油
      2016.08.18

      oimoさま
      この度はヤマサのレシピをお試しいただきありがとうございます！！
      このレシピ便利ですよね！！
      ご家族の皆様に大人気、というのが嬉しいですね！！
      今後共宜しくお願い致します♪

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