夏野菜の揚げ浸し
野菜を油でサッと揚げることによって、色も鮮やかに。旬の野菜がバランスよくたっぷりいただける一品です。
作り方
- かぼちゃ、なす、ゴーヤ、赤パプリカは食べやすい大きさに切り、オクラ、ヤングコーンとともに170度の揚げ油で彩りよく揚げる。
- STEP1が熱いうちに水250mlと「ヤマサ昆布つゆ」50mlをあわせたものに浸し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてから、器に盛りつけていただく。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 10分 ※浸す時間は除く |
| カロリー(１人分) | 183kcal |
| 塩分(１人分) | 2.8 g |
材料
| かぼちゃ | 60g(1/2個) | ||
| なす | 70g(1本) | ||
| ゴーヤ | 30g(中1/8本) | ||
| 赤パプリカ | 30g(1/4個 | ||
| オクラ | 4本 | ||
| ヤングコーン | 4本 | ||
| 水 | 250ml(1+1/4カップ) | ||
| ヤマサ昆布つゆ | 50ml(1/4カップ) | ||
作り方
- かぼちゃ、なす、ゴーヤ、赤パプリカは食べやすい大きさに切り、オクラ、ヤングコーンとともに170度の揚げ油で彩りよく揚げる。
- STEP1が熱いうちに水250mlと「ヤマサ昆布つゆ」50mlをあわせたものに浸し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてから、器に盛りつけていただく。
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素揚げとヤマサ昆布つゆが浸みて美味しいそうです。食べたいです。招福🎵😺
作ってみたいです。美味しそうですネ。
クックパッドで知ってから、毎年、夏になると作り続けております 笑笑‼︎
今年も作ったら、今度はこちらに投稿させて頂きますネ♡
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