みんなのレシピ:白だしでパエリア
「ヤマサ昆布つゆ白だし」の旨味にサフランの風味を加えたパエリア風の炊き込みご飯。
「ヤマサ昆布つゆ白だし」の旨味でシーフードミックスでも十分美味しく、炊飯器で簡単に出来ます。
作り方
- 米をとぎザルにあける。シーフードミックスは解凍し、にじみ出た水分は拭き取っておく。
- フライパンにオリーブオイルを熱し玉ねぎを炒める。サフラン水、白ワイン、白だしを加えて沸騰したら火を止める。
- 炊飯器に米を入れる。STEP2を注いだ後、2合の目盛りまで水を足し、シーフードミックス・あさりを乗せ早炊きコースで炊き上げる。
- 炊きあがったらバターとピーマンを加えて蓋をしめて5分蒸らす。全体を混ぜ合わせ出来上がり。
人数 | 3〜4 |
---|---|
調理時間 | 60分 |
カロリー(1人分) | 391kcal |
塩分(1人分) | 2.0 g |
レシピ制作者 | akai-saladさま |
材料
米 | 2合 | ||
シーフードミックス | 200g | ||
オリーブオイル | 大さじ1 | ||
玉ねぎ(みじん切り) | 100g | ||
水(サフランをひとつまみ入れておく) | 100cc | ||
白ワイン | 大さじ4 | ||
ヤマサ昆布つゆ白だし | 大さじ4 | ||
バター | 10g | ||
ピーマンの輪切り(緑、赤) | 各3切れ | ||
あさり(お好みで) | 4個 |
「ヤマサ昆布つゆ白だし」とサフランの組み合わせに注目。
あさりを入れると見栄えしますが無くてもかまいません。
作り方
- 米をとぎザルにあける。シーフードミックスは解凍し、にじみ出た水分は拭き取っておく。
- フライパンにオリーブオイルを熱し玉ねぎを炒める。サフラン水、白ワイン、白だしを加えて沸騰したら火を止める。
- 炊飯器に米を入れる。STEP2を注いだ後、2合の目盛りまで水を足し、シーフードミックス・あさりを乗せ早炊きコースで炊き上げる。
- 炊きあがったらバターとピーマンを加えて蓋をしめて5分蒸らす。全体を混ぜ合わせ出来上がり。
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