ナムルビビン麺

3色のナムルが彩りもよい、韓国風変わりそうめん。 お好みでキムチをトッピングすれば、発酵パワーで夏バテ解消にも効果的です。
人数2人分
調理時間20分
カロリー(1人分)683kcal
塩分(1人分)6.4 g
材料
にんじん(細切り)中1/2本
ほうれん草1/2束
もやし1/2袋
A
白炒りごま大さじ2
ヤマサ昆布つゆ大さじ1/2
ごま油大さじ2
おろしにんにく小さじ1
B
ヤマサ昆布つゆカップ1/4
コチュジャン大さじ1/2
大さじ2
ごま油大さじ1
キムチ(お好みで)60g
そうめん200g

作り方

  1. まずナムルを作ります。にんじん、もやし、ほうれん草をそれぞれさっとゆで、水気を切ります。まだ野菜が温かいうちに、Aを合わせたものを3等分してそれぞれ和えます。
  2. たっぷりのお湯でそうめんを茹で、冷水でもみ洗いします。
  3. 器にそうめんを入れ、上にSTEP1のナムルを盛りつけて、お好みでキムチものせます。Bを合わせたたれを添え、よくかき混ぜて食べます。
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