鶏昆布だしのスープそうめん

「ヤマサ昆布つゆ白だし」に、鶏のうまみを加えたスープ。ほっとする味わい感じるヘルシーなスープそうめんです。鶏むね肉はゆでずに「ヤマサ昆布つゆ白だし」を煮立てた中に漬け、冷ましながら火を入れるとしっとり仕上がります。

作り方

水と「ヤマサ昆布つゆ白だし」を鍋に入れて煮立て、沸騰したら、鶏むね肉としいたけを入れて火を消し、そのまま冷ます。
長ねぎを小口切りにする。そうめんをゆでて水にさらし、水気を切って丼に盛りつける。
STEP1の鶏むね肉としいたけを取り出し、それぞれ細切りにし、錦糸卵、長ねぎ、紅しょうがとともにSTEP2の丼の上に盛りつける。STEP1のスープをあたためてかける。

材料

※錦糸卵を手作りにする場合は、卵2個をご用意

水と「ヤマサ昆布つゆ白だし」を鍋に入れて煮立て、沸騰したら、鶏むね肉としいたけを入れて火を消し、そのまま冷ます。
長ねぎを小口切りにする。そうめんをゆでて水にさらし、水気を切って丼に盛りつける。
STEP1の鶏むね肉としいたけを取り出し、それぞれ細切りにし、錦糸卵、長ねぎ、紅しょうがとともにSTEP2の丼の上に盛りつける。STEP1のスープをあたためてかける。