とろけるお好み焼き

作り方

1. やまいもはすりおろす。キャベツは千切りする。青ねぎは小口切りする。
2. ボウルにたまごを溶きほぐし、水、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」、かつお節、やまいも、キャベツを加えて混ぜたら薄力粉を加えて混ぜる。
3. フライパンにごま油を引いて中火にかけ、STEP2の半量を広げ、豚肉を3枚のせて蓋をし、蒸し焼きする。
4. 裏面に焼き色がついたら裏返して中まで火を通す。残りも同様に焼く。器に盛り、白だしジュレ、マヨネーズをかけて青ねぎ、唐辛子（輪切り）を散らしたら完成。