鮭とキノコのアンチエイジングパスタ
鮭に含まれるアスタキサンチンは抗酸化作用が期待でき、肌の老化を防ぐ働きが期待できると言われています。「ヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド」を加える事で、キノコの旨味にさわやかさをプラス。
作り方
- 鮭は一口サイズに切り、塩・こしょうで下味をつける。舞茸は食べやすい大きさにほぐす。エリンギは長さ4cmの短冊切りにする。パセリはみじん切りする。
- フライパンにオリーブオイルを引いて中火にかけ、鮭を焼いたら舞茸、エリンギを加えて炒める。
- ゆでたスパゲッティ、「ヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド」を加え、塩・こしょうで味を調える。
- 器に盛り、パセリを散らしたら完成。
人数 | 2人分 |
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調理時間 | 20分 |
カロリー(1人分) | 490kcal |
塩分(1人分) | 2.1 g |
レシピ制作者 | 五十嵐夫妻 |
材料
スパゲッティ | 180g | ||
生鮭 | 2切れ | ||
塩・こしょう | 適量 | ||
舞茸 | 1/2パック | ||
エリンギ | 1本 | ||
パセリ | 10g | ||
ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド | 大さじ2 | ||
おろしにんにく | 小さじ1/2 | ||
オリーブオイル | 大さじ1 |
作り方
- 鮭は一口サイズに切り、塩・こしょうで下味をつける。舞茸は食べやすい大きさにほぐす。エリンギは長さ4cmの短冊切りにする。パセリはみじん切りする。
- フライパンにオリーブオイルを引いて中火にかけ、鮭を焼いたら舞茸、エリンギを加えて炒める。
- ゆでたスパゲッティ、「ヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド」を加え、塩・こしょうで味を調える。
- 器に盛り、パセリを散らしたら完成。
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