しょうゆ合わせ米麹がけ卵ご飯
いつもの卵かけご飯も、おしょうゆをしょうゆ合わせ米麹に代えるだけでグンと美味しくなりますよ。みょうがや大葉をトッピングすればサッパリといただけます。トッピングはお好みで変えて、アレンジを楽しんで下さいね。
作り方
- みょうが、大葉は千切りして水に5分さらす。
- 器にご飯を盛ってみょうが、大葉、たまごをのせ、しょうゆ合わせ米麹をかけたら完成。
| 人数 | 2人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 10分 |
| カロリー(1人分) | 350kcal |
| 塩分(1人分) | 1.7 g |
材料
| ご飯 | 茶碗2杯分 | ||
| たまご | 2個 | ||
| みょうが | 1本 | ||
| 大葉 | 4枚 | ||
| しょうゆ合わせ米麹 | 大さじ2 | ||
一般的に料理に使われているしょうゆ麹(醤油麹)とは、この「しょうゆ合わせ米麹」のことです。
作り方
- みょうが、大葉は千切りして水に5分さらす。
- 器にご飯を盛ってみょうが、大葉、たまごをのせ、しょうゆ合わせ米麹をかけたら完成。
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