鮭のフライパン漬け焼き（ヤマサ昆布つゆ白だし）
忙しい時にも嬉しい、フライパンひとつでできるクイックレシピ。「ヤマサ昆布つゆ白だし」なら脂ののった鮭をおいしく上品な味わいに、色も美しく料理を仕上げることができます。
ポイント
「ヤマサ 鮮度生活 うすくち丸大豆しょうゆ」で漬け汁を作れば、こげにくく、素材の色がきれいに焼けます。
作り方
- 「ヤマサ昆布つゆ 白だし」、酒、みりんを合わせ、鮭の切り身を15分以上漬けます。
- 白菜、ネギを食べやすい大きさに切ります。ゆずの皮を細切りにします。（ゆずは丸ごと輪切りにしても使えます。）
- フライパンに鮭をならべ、上に白菜、ネギ、ゆずをのせ、漬け汁を大さじ2ほどかけて、蓋をして中火で10分ほど蒸し焼きにします。
| 人数 | 4人分 |
|---|---|
| 調理時間 | 15分 |
| カロリー(１人分) | 160kcal |
| 塩分(１人分) | 3.3 g |
材料
| 白菜 | 4枚 | ||
| ネギ | 1本 | ||
| ゆず（またはレモン） | 1個 | ||
| 鮭 | 4切れ | ||
| ヤマサ昆布つゆ 白だし | 大さじ4 | ||
| 酒 | 大さじ2 | ||
| みりん | 大さじ2 | ||
作り方
- 「ヤマサ昆布つゆ 白だし」、酒、みりんを合わせ、鮭の切り身を15分以上漬けます。
- 白菜、ネギを食べやすい大きさに切ります。ゆずの皮を細切りにします。（ゆずは丸ごと輪切りにしても使えます。）
- フライパンに鮭をならべ、上に白菜、ネギ、ゆずをのせ、漬け汁を大さじ2ほどかけて、蓋をして中火で10分ほど蒸し焼きにします。
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