味つきてんぷら
作り方
- いかは1.5センチ角にきる。にんじん・レンコンはかわをむかず、5ミリ厚さのいちょう切りにする。万能ねぎは小口に切ります。
- ボウルにSTEP1を入れて、小麦粉を加えてよく混ぜます。
- 合わせたAを少しずつくわえ、ぼってりする固さにします。
- 揚げ油を180度に熱し。1/8量に丸めたSTEP3を落とし入れて、3分くらいかけてきつね色になるまで揚げます。
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