実は美肌・アンチエイジングの強い味方！身近な海藻「わかめ」の驚きのパワーとは？

 みなさん、はじめまして！

今月よりブログを担当させていただくことになりました、Happy Recipeスタッフ鈴木です。

みなさんからいただいた「投票」結果や「コメント」をもとに、

いろいろなテーマを楽しくお伝えしていきたい、と思っています。

すでにおなじみのスタッフ田辺ともども、どうぞよろしくお願いいたします。

 

■使い勝手の良さはダントツ1位！

ヤマサ公式テーマで、みなさんから多くのコメントをいただいた

『よく料理に使っている海藻は？』

 

人気ダントツ1位を獲得したのは…わかめでした！

 

そこで、今回はわかめのお話を☆

 

「万能ですよね♪」(ミキティ☆さん)

「とりあえずわかめは常備です」(ととこさん)

 

定番のみそ汁や酢の物だけでなく、麺類やサラダのトッピングなど、使い勝手の良いわかめ。

冷蔵庫にいつも入っている！という方も多いようです。

ちょっと手間がかかるけど、風味や鮮やかな色が捨てがたい生わかめや塩蔵わかめ、

一方、そのままパッと入れてすぐに使える乾燥わかめ、といろいろなタイプがあるのも、

人気の理由かもしれません。

(私はついつい乾燥わかめに手が伸びてしまいます…)

 

身近な存在のわかめですが、海の中でどんな風に成長しているか、ご存じですか！

海の中で1〜2mもの大きさにまで成長するわかめ。

一般的に「わかめ」と呼んでいるのは全体の中で「葉」に当たる部分だけで、

その他は、葉の部分の中央を通る固い部分は「茎わかめ」、

根元の部分は「めかぶ」と呼ばれています。

お店ではそれぞれの名前で別々に売られていることが多いですが、実は同じものだったのですね！

 

■身近な存在「わかめ」に秘められた驚きのパワー！

わかめには多くの食物繊維が含まれています。(乾燥重量の約40％も！)

その中の約80％を占めるのが、「アルギン酸」、20％は「セルロース」なのだそうです。

●アルギン酸

水溶性食物繊維で、わかめ特有の「ぬめり」の正体。

塩分を外に排出したり、血液中のコレステロールを減らしたり、

腸内細菌のバランスを整える働きで、生活習慣病や腸の老化を防いでくれるそうです。z

●フコキサンチン

お肌にとって大切なコラーゲンを分解してしまう酵素を退治してくれたり、

メラニンの生成も抑制してくれるのだとか。

内側からも外側からも攻められるお肌をしっかり守ってくれるなんて頼もしい！

また、脂肪の蓄積を抑え、エネルギー燃焼を促してくれる働きもあるそうです。

 

ふだん何気なく食べているわかめですが、

実は、女性が特に気になる「美肌」「アンチエイジング」「便秘解消」「ダイエット」

そして「メタボ防止」などに、人知れずそのパワーを発揮してくれているのですね！

 

ヤマサ醤油のレシピサイト「Happy Recipe」でも、わかめを使ったレシピをご案内しています。

その中から、いくつかご紹介しますね。

 

◇焼きキノコとわかめの潤いサラダ

◇冷やし中華青じそ風味

◇タコときゅうりの和え物

 

どれも、ヤマサ昆布ぽん酢やヤマサ特選有機丸大豆の吟選しょうゆなどを使用した、

お手軽に作れるものばかりです。ぜひ試してみてくださいね！

                                             

わかめにこんなにすごいパワーが秘められているとなると、他の海藻はどうなの！

気になりますよね。

と言うことで、海藻シリーズ第2弾！

改めて「あおさ」についてもお話したいな、と思っています。

ヤマサのグループ会社「サンジルシ醸造」製造販売の

「あおさしょうゆ」「あおさぽん酢」でも登場する「あおさ」。

いったいどんなお料理に使うのか？レシピなどもご紹介しますね。

どうぞお楽しみに！

 

■海藻シリーズ第2弾♪＞＞毎日取り入れたくなる「あおさ」のヒミツとは？