郷土料理を楽しもう！第四回：伝えていきたい味「のっぺアレンジレシピ＜その２＞」

前回は「のっぺ」の和風アレンジレシピをご紹介しました。

ちくわを使った簡単「のっぺ」。

うどんにアレンジしたボリューム満点「のっぺ」。

また、「のっぺ」を鍋や丼物にアレンジしたレシピもご紹介しました。

和風アレンジレシピは一品だけでお腹が満足するものばかりでしたね！

→前回のお話はコチラ★

 

和風のアレンジレシピをマスターしたら、今回は洋風＆中華のアレンジレシピにチャレンジ！

早速レシピを見ていきましょう。

 

 

■フランス風に♪

「とろうま！“のっぺ”の具材で簡単和風グラタン」

https://recipe.yamasa.com/recipes/5448

ホワイトソース不使用！

豆腐で作る「簡単とろうまソース」で仕上げる和風グラタン。

「のっぺ」でよく使われる食材をメインに使用して具沢山に。

こんがりと焼けたチーズと合わせてお箸がすすむ一品です。

 

 

■スペイン風に♪

「里芋とたこの“のっぺ”アヒージョ」

https://recipe.yamasa.com/recipes/5500

「のっぺ」をスペインの煮込み料理「アヒージョ」とミックスして、和スペイン風料理に！

味付けは、出汁の旨味・甘味の効いた「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」一本にお任せ！

 

 

■インド風に♪

「カレー風味のスパイシー“のっぺ”」

https://recipe.yamasa.com/recipes/5504

里芋、ごぼう、れんこんなど根菜たっぷりの「のっぺ」にカレー粉を加えた、和インド風な「のっぺ」です♪

今回は煮物での仕上がりですが、汁気を加えた「のっぺ汁」にすれば、ご飯にかけても美味しい一品に。

味付けには「ヤマサ昆布つゆ」を使用します。

 

 

■中華風に♪

「“のっぺ”餡かけかた焼きそば」

https://recipe.yamasa.com/recipes/5502

「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」1本で、出汁の旨味と程よい甘さが素材の美味しさをひき出し、上品な薄味でもしっかりと味が決まります。

ここにオイスターソースを加えて中華風に♪

パリパリに素揚げしたそうめんにかけて、かた焼きそば風に楽しみましょう。

 

 

いかがでしたか？

「のっぺ」を使った洋風＆中華アレンジレシピは、アイディア次第でほかにもいろいろと楽しめそうですね♪

次回はいよいよ最終回。

郷土料理を楽しもう！第五回：伝えていきたい味「のっぺ」総集編です。