「春キャベツを美味しく食べるおすすめレシピ」

毎年この季節が来ると八百屋さんやスーパーで必ず手に取るものがあります。

そう、「春キャベツ」！

一年中見かける「キャベツ」ですが、この時期の「春キャベツ」は特別！

冬でも比較的暖かい地域で栽培されている「春キャベツ」。

主な産地は千葉県の銚子地域（ヤマサ工場がありますね！）や、神奈川県の三浦地域などです。

そして「春キャベツ」は丸く、葉と葉の間に隙間があり、ふわっと巻かれています。

葉が柔らかく、水分が多く、甘味が強いのが特徴♪

 

また、「春キャベツ」はビタミンCが豊富で風邪の予防や疲労回復、美肌作りにもおすすめ。

ビタミンUも多いのですが、これはみなさんが一度は聞いたことがある「キャベジン」（アミノ酸の一種）のこと。

ビタミンUは、胃腸の粘膜の新陳代謝を活発にさせる成分で、胃腸壁の修復強化や胃液分泌を抑制する作用が期待できると言われています。

胃の働きを正常に保つこの成分は「キャベツの絞り汁」から発見されたなんて話も！

そんな栄養満点の「春キャベツ」。

この季節にいっぱい食べておきたいですね！

では早速レシピを見ていきましょう♪

 

 

「春キャベツの塩昆布玉子炒め」

https://recipe.yamasa.com/recipes/5533

「春キャベツ」と塩昆布で美味しく炒める肉野菜炒めです。

ご飯がどんどん進む味わいで、子どもに野菜をたくさん食べてもらえるメニューです。

 

「だししょうゆが決め手♪キャベツたっぷり巣ごもり卵」

https://recipe.yamasa.com/recipes/5177

香り良くまろやかな「ヤマサ鮮度生活 だししょうゆ」を味付けに使うことで、ご飯にのせて良し、トーストしたパンにのせて良し！

朝から野菜をもりもり食べられる和洋どちらでもいけるおかずになります。

 

「材料4つ！春キャベツと豚こまのバタぽん炒め」

https://recipe.yamasa.com/recipes/5153

ジューシーな豚肉にバターと「ヤマサ まる生ぽん酢」をじっくりと絡めたご飯が進む一品です。

柔らかい「春キャベツ」はさっと炒めて食感よく仕上げます。

炒めすぎないことで余分な水分も出ずに味が決まります。

 

「春キャベツのしらすのさっぱり和え」

https://recipe.yamasa.com/recipes/5216

しらすの塩味と「ヤマサ まる生W（ダブル）おろしぽん酢」の甘味や酸味がマッチする一品です。

ご飯のおかずとしてだけでなく、おつまみとしてもおすすめ。

 

「春キャベツの蒸しロールキャベツ　まる生Ｗぽん酢仕立て」

https://recipe.yamasa.com/recipes/5147

鶏むね肉を「春キャベツ」で包んで「ヤマサ まる生W（ダブル）おろしぽん酢」でいただく、とってもヘルシーなロールキャベツです。

作り方も、定番のひき肉をこねて包むロールキャベルよりもとても楽ちん！

フライパン＋バット（耐熱容器でもOK）などで蒸します。

 

「うどんで簡単！春キャベツとえびの和風グラタン」

https://recipe.yamasa.com/recipes/5524

カットしたうどんで手軽に作れる和風なグラタンです。

ホワイトソースの味付けは「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」1本にお任せ。

甘味の効いた出汁の旨味が牛乳とマッチし和洋ミックスしたまろやかな美味しさに仕上がります。

 

「春キャベツとクレソンのシーザーサラダ風」

https://recipe.yamasa.com/recipes/3204

ドレッシングは「ヤマサ昆布つゆ 白だし」とマヨネーズでコクと旨味たっぷりな味わいに。

軽く揉んだ「春キャベツ」にオリーブオイルを絡めるひと技で風味が増しドレッシングの絡みも良くなります。

旬のクレソンも加え春の香りいっぱいのワンランクアップなシーザーサラダです。

 

いかがでしょうか。

そのままはもちろん、炒めても美味しい「春キャベツ」。

この時期だけの味わいを是非お楽しみください。

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