豚の角煮

「ヤマサ昆布つゆ」を使えば、定番のおふくろ料理も簡単に味が決まります。隠し味のしょうががアクセント。
人数4人分
調理時間80分
カロリー(1人分)360kcal
塩分(1人分)4.5 g
材料
豚ばら肉(ブロック)500g
おろししょうが5g
茹で卵4個
白ねぎ適量
600ml
ヤマサ昆布つゆ150〜200ml

作り方

  1. 鍋で湯を沸かし、豚ばら肉(ブロック)を5cm角に切ったものを5〜7分程度下茹でし、茹で汁をきる。
  2. 鍋にSTEP1を入れ、水600ml、「ヤマサ昆布つゆ」150〜200ml、おろししょうが5gを入れ火にかける。
  3. 沸騰したら、落としぶたをして45分程度弱火で煮込む。
  4. STEP3に殻をむいた茹で卵を加え、さらに15分弱火で煮る。
  5. 器に盛りつけ、お好みで白ねぎや茹でたチンゲン菜を添える。
このレシピに対するコメント

豚バラブロックが安いと作りたくなる豚の角煮。
私は手抜きで、レンジ調理で作るのですが、今日はこのrecipeで作ろうかなぁ?
昆布つゆは色々使えて便利ですネ♡

2019.05.05

「豚の角煮」のクッキングレポ

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  • 昆布つゆで味が決まる、レンチンde作る豚の角煮

    今まで、醤油、砂糖、みりん、お酒…と調味料を駆使して作っていた下味用の煮汁。
    昆布つゆ1本で決まるのは嬉しいですネ♡
    作り方は、煮るのではなく、レンチンで手軽に作らせて頂きました♪(^ー^)

    うふふ、トロッとろで、イイおつまみ、いやごはんになりました!
    ありがとうございます♪(*´꒳`*)